16種PVC保鮮膜15種不合格?

　　據(jù)了解，早在2005年有媒體披露日韓致癌保鮮膜在我國市場銷售的內(nèi)幕以后，國家質(zhì)檢總局就專門發(fā)布公告：禁止企業(yè)用塑化劑DEHA生產(chǎn)食品用保鮮膜。根據(jù)公告，PVC保鮮膜在生產(chǎn)過程中，允許加入的塑化劑是DOA。

　　根據(jù)央視《每周質(zhì)量報告》報道內(nèi)容，北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心分別從北京、上海、廣州三地購買了市場上銷售的所有品牌的PVC保鮮膜，共16個品牌，送往國家權(quán)威檢測機構(gòu)，經(jīng)過檢測發(fā)現(xiàn)，其中有15種保鮮膜含有國家明令禁止使用的塑化劑DEHA。其中，最低超過檢出線98倍，最高超過檢出線472倍，平均超出檢出線兩百多倍。在加熱食品時，該物質(zhì)會加速釋放，影響內(nèi)分泌系統(tǒng)。

　　央視還曝光稱4家檢測出含有國家禁用塑化劑的保鮮膜生產(chǎn)企業(yè)所用原料確實也標(biāo)稱為DOA，但所謂DOA中竟然沒有DOA成分，DEHA的含量卻很高。

　　辨別：報道中的檢測方式存在問題

　　國家食品安全風(fēng)險評估中心副研究員鐘凱指出了新聞報道中的不合理性：新聞不可原諒的錯誤是將檢測值與檢出限相比。理化分析方法的檢出限與儀器、前處理方法等密切相關(guān)，同樣的檢測值可以有不同的檢出限倍率，方法越先進、越靈敏，倍數(shù)越大。這樣的比較是沒有任何實際意義的，無非是“倍數(shù)”大，有沖擊力。正確做法是將檢測值與GB9685中關(guān)于特定遷移量的限值做比較。

　　視頻可見，檢測方法依據(jù)的是GB/T20500-2006(聚氯乙烯膜中己二酸二(2-乙基)己酯與己二酸二正辛酯的測定)，這是測定塑料制品中塑化劑含量的方法，記者卻有意往遷移量上引導(dǎo)：“遷移量低于0.05%就無法檢測”，要知道含量與遷移量根本天上地下，仿佛當(dāng)年“蘇泊爾錳超標(biāo)”的重演。按檢測結(jié)果，“超標(biāo)”最嚴(yán)重的400多倍的其實含量是23.6%，而GB9685規(guī)定的DEHA使用量(含量)是不超過35%，根本不超標(biāo)。

　　解惑DEHA

　　國家標(biāo)準(zhǔn)要求PVC保鮮膜中不得含有DEHA，但限于儀器的靈敏度，當(dāng)保鮮膜中DEHA遷移量低于0.05%時就無法檢出，因此0.05%被稱為檢出線。而這只是其一，事實上，央視新聞報道中依據(jù)的檢測標(biāo)準(zhǔn)并非合理。

　　DEHA實際上是用于代替DEHP等鄰苯二甲酸類塑化劑的，它的安全性其實相對更好一些。因此使用鄰苯類塑化劑的產(chǎn)品還規(guī)定了不能用于油脂類食品，而DEHA連這個規(guī)定都沒有。

　　國家食品安全風(fēng)險評估中心副研究員鐘凱認(rèn)為，DEHA“禁用”的說法是站不住腳的。DEHA學(xué)名“己二酸二(2-乙基己基)酯”和新聞中說的DOA(己二酸二辛酯)結(jié)構(gòu)非常接近，根據(jù)GB9685，它倆都是我國食品包裝材料中可以合法使用的添加劑，但是其特定遷移量不得高于18毫克/公斤。“禁用”的依據(jù)是2005年“質(zhì)檢總局通知”，但其效力顯然大不過2008年的“強制標(biāo)準(zhǔn)”。

　　他指出“沒標(biāo)準(zhǔn)”、“無標(biāo)準(zhǔn)可依”也是誤導(dǎo)。GB9685適用于所有食品包裝材料，當(dāng)然也適用于食品保鮮膜，即使那個被暫緩實施的GB10457-2009，其中對添加劑的要求依然是按GB9685執(zhí)行。因為作為一個產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，主要規(guī)范的是質(zhì)量而非安全性。依據(jù)GB9685執(zhí)行，完全可以保障食品保鮮膜的安全性。

　　相關(guān)鏈接：塑化劑

　　塑化劑又稱為增塑劑，有廣泛的工業(yè)用途。塑化劑中應(yīng)用較多的是“鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)”，這是個人丁興旺的家族，有上百種化合物，如鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(Di-(2-ethylhexyl)Phthalate，DEHP)、鄰苯二甲酸二甲酯、鄰苯二甲酸二異丁酯、鄰苯二甲酸二異壬酯等。

　　DEHP是它們的“帶頭大哥”，占全球塑化劑總產(chǎn)量的一半以上，所以新聞里總是它出鏡。DEHP是由辛醇或異辛醇(2-EH)和鄰苯二甲酸制成，所以被稱為DEHP，通常所說的DOP(正辛醇制成)也被統(tǒng)稱為DEHP。它能賦予塑料更好的可塑性、柔韌性等特質(zhì)。它還可以用于油漆、染料、橡膠等行業(yè)。根據(jù)用途不同，DEHP可分為通用級、食品級和醫(yī)用級。

　　塑化劑致癌的說法不能一概而論，盡管一些研究發(fā)現(xiàn)它們能誘發(fā)動物腫瘤，但是對人類致癌的證據(jù)則不盡相同。比如，國際癌癥研究機構(gòu)曾經(jīng)將DEHP列為2b類致癌物，后來又修正為3類，2013年再修正為2b類。這是根據(jù)科學(xué)研究的不斷發(fā)展，出現(xiàn)新證據(jù)后作出的調(diào)整，如果將來發(fā)現(xiàn)一些證據(jù)站不住腳，還可能再調(diào)回3類。